Primeiro, o DropBox não parece estar em conformidade com o Safe Harbor, portanto, armazenar qualquer coisa coberta pelo DPA seria uma violação das responsabilidades do DPA.
Você tem permissão para enviar (alguns tipos de) documentos (eletronicamente) para os EUA, desde que a outra extremidade seja compatível com o Safe Harbor (e registrada). Não sei se isso abrange detalhes da assistência médica, mas certamente é suficiente para "nome, endereço e número de telefone" (ou, quando analisei as regulamentações relevantes em 2006, como o trabalho estava considerando backups off-shoring) para um centro de dados dos EUA).
Suspeito que o que você gostaria de fazer é uma combinação dos seguintes itens:
- Software de backup instalado em todas as "estações de trabalho" (computadores fixos e laptops).
- Disco rígido criptografado em todos os laptops (idealmente também exigindo uma senha da BIOS durante a inicialização).
- Os backups devem estar em pelo menos dois blocos de armazenamento separados, talvez um em um servidor no escritório e outro em um data center remoto (Reino Unido).
- O software de backup exato não importa muito, procure por algo que forneça aproximadamente os requisitos que você tem e pergunte se você pode ter uma licença de demonstração para um teste (servidor único, 2-3 máquinas de teste, limpeza intencional e tente recuperar).