Parece que um servidor DHCP fornece esse GW na ETH0.
edite este arquivo: /etc/network/interfaces
gf_ way : use uma configuração estática para eth0 como:
iface eth0 inet static
address 192.168.1.x
netmask 255.255.255.0
maneira stambata: use uma diretiva de post-up para remover essa rota
iface eth0 inet dhcp
post-up route del default gw 192.168.1.1