Uma leitura muito cuidadosa da página shutdown(8)
man (ou seja, não as primeiras vezes que olhei e não encontrei nada) revela que uma mensagem personalizada pode ser fornecida na linha de comando .
Por exemplo:
# shutdown -r +15 "We're rebooting for unicorns. Silence monitoring please."
Shutdown scheduled for Tue 2014-11-25 10:17:53 EST, use 'shutdown -c' to cancel.
#
Broadcast message from root@saurok (Tue 2014-11-25 10:02:53 EST):
We're rebooting for unicorns. Silence monitoring please.
The system is going down for reboot at Tue 2014-11-25 10:17:53 EST!
Nesse ponto, se você tiver o EL7 no ambiente, recomendo que programe seus desligamentos por 1 minuto, se quiser que essa mensagem seja vista, em vez de desligar "agora", pois, na minha experiência, os usuários podem estar desconectado antes de receber a parede (devido ao systemd ser tão rápido para desligar e iniciar o sistema).
Na mesma nota, se você quiser reinicializações ainda mais rápidas, configure o kexec antes de reinicializar, para pular os 1 a 15 minutos chatos do auto-teste do seu hardware ...