Se você está tentando apontar para uma instalação diferente do Office Web Apps, então sim. Você pode usar o WAC Discovery para apontá-lo para um servidor diferente, conforme listado na integração guia .
Set-OrganizationConfig -WACDiscoveryEndPoint https://Server1/hosting/discovery
Se você está tentando enviá-lo em algum lugar arbitrário, não parece que existe uma maneira de o fazer suportar. Eu noto uma opção "WacUrlHostName" suspeitamente interessante em ClientAccess\Owa\Web.conf .
Dito isso, há uma API completa para estender o OWA e o Outlook Experiência de 2013, que pode ser uma opção melhor do que hacking em arquivos de configuração não documentados.