É um usuário do sistema o que você está procurando? Você pode criar um novo com o seguinte comando
adduser --system --no-create-home USERNAME
Este é o tipo de conta que o mysql usa. No entanto, você não pode fazer login nessas contas, mesmo com o sudo su - USERNAME
. Se você quiser fazer o login com su -
, basta criar um novo usuário sem uma senha.
useradd USERNAME
Ele não poderá fazer login, apenas com sudo su - USERNAME.