Esta é uma pergunta antiga, mas estou respondendo caso alguém encontre:
Ainda é verdade, a partir de 8 de outubro de 2014, que o Lync Online não oferece o Chat Persistente, conforme a descrição do serviço. (cf. link ) Não houve anúncios sugerindo que isso está mudando em breve.
O híbrido pode se referir a uma mistura de Lync local e do Lync Online, ou uma combinação de Lync local e do Exchange Online, etc. - há algumas possibilidades.
O caso de uso geral da Implantação Híbrida é o Enterprise Voice (cf. link ). A partir de hoje, o Lync Online não oferece cenários de substituição / integração de PBX, portanto, se você deseja o Enterprise Voice completo, é necessário usar o local. Isso inclui chamadas PSTN (rede telefônica pública comutada). No entanto, a Microsoft anunciou que isso está mudando, e em breve (cf. link , link ) - se a parte do Enterprise Voice de que você gosta é chamada PSTN, o Lync Online a cobrirá.
O Chat Persistente pode ser usado dessa forma fazendo com que os usuários que devem ter acesso a esse recurso hospedados localmente e usuários que não estejam hospedados no Lync Online. Ou, você poderia simplesmente ignorar a parte do Lync Online de sua implantação do Office 365. No entanto, se o único recurso que você vai usar for o Chat Persistente, e não o Enterprise Voice, isso será um grande esforço para passar por esse benefício. Há muito burburinho em torno do Slack ultimamente como uma solução de bate-papo hospedada - isso pode ser um caminho razoável.