Se isso aconteceu de repente, e ainda está acontecendo com os discos de 1 TB que você tinha anteriormente (sua dúvida não está clara se a falha acontece apenas com os discos de 2TB ou com 1TB e 2TB), então estou inclinado a um hardware falha de nível de algum tipo. Talvez a bateria que está armazenando o cache de gravação no controlador esteja acabando, fazendo com que ele falhe após um determinado período e forçando o controlador a entrar no modo de gravação. Ou talvez esteja com uma falha térmica e esteja afundando para evitar que a fumaça mágica saia.
Se estiver acontecendo apenas com os discos de 2 TB, mas não com os discos de 1 TB, pode ser que a placa simplesmente não consiga manusear unidades de 2 TB. Alguns não podem. Quando as gravações chegam a um determinado nível, o excesso de estruturas de dados internos e a eficiência são perdidos. Isso pode ser consertado com uma atualização de firmware (futura) ou pode ser intrínseco ao próprio cartão. Sem saber a placa exata em uso, não consigo encontrá-la, mas procurar as unidades compatíveis para a placa seria o próximo passo, se esse for o caso.