Esta linha precisará estar no seu /etc/apt/sources.list
deb ssh://[email protected] /path/to/packages/on_the_server/
Você provavelmente desejará configurar o login da chave automática e coisas dessa natureza. Você também precisará espelhar os pacotes até um servidor que você controla para instalá-los dessa maneira. Porque você precisará de uma conta no servidor.