O melhor método para reduzir o uso de memória do apache é se afastar de mod_php e algo como fastcgi. Cada um dos seus processos apache é 15mb ou mais por causa da sobrecarga de mod_php (mais provável). Ter solicitações php entregues ao fastcgi reduzirá o tamanho médio do processo do apache para cerca de 1mb, dependendo da configuração do apache.
Como o php agora é centralizado usando o fastcgi, o uso da memória é mais eficiente e a quantidade total de memória usada pelo sistema deve diminuir um pouco.
Outra abordagem seria colocar um servidor http com mais eficiência de memória na frente do apache e ter o conteúdo estático do servidor diretamente e solicitações não estáticas de proxy para o apache. O Nginx seria ótimo para isso.
Como uma correção temporária, você também pode procurar diminuir o MaxRequestsPerChild para 1000 ou algo mais agressivo. Como os processos do apache tendem a crescer em tamanho à medida que eles atendem a solicitações, isso limitará seu tamanho, eliminando-os e gerando novos.