Não:
Acho que um dos pontos de includeSubdomains
é garantir que não seja possível a um invasor seqüestrar cookies, etc., forçando o usuário final a carregar um subdomínio sobre http e, em seguida, sobre eles. Se houvesse mesmo uma exceção para includeSubdomains
, seria inútil (assumindo que o invasor possa descobrir qual é a exceção).