Em termos de desenvolvimento e patches, é a versão atual (10.6 "Snow Leopard") e 1 anterior (10.5 "Leopard").
Essa é uma suposição segura para desenvolvimento e suporte a aplicativos internos. Poucos desenvolvedores independentes apóiam o Tiger, a menos que eles não usem apenas APIs do Leopard ou do Snow Leopard, mas mesmo assim, eles geralmente abandonam o suporte de testes com declarações como "ele deve funcionar no Tiger, mas eu não testo nisso ou apoiá-lo. "
-Waldo
EDITAR: Resposta curta: não é explicitada explicitamente.