Ninguém forneceu uma resposta, então vou descrever o que fazemos.
Acontece que o WebLogic escreve o caminho para o java na instalação do middleware e no domínio.
Localizando os arquivos que contêm uma referência ao java:
find $MW_HOME -name commBaseEnv.sh
find $MW_HOME -name commEnv.sh
find $MW_HOME -name setNMJavaHome.sh
find $MW_HOME -name nodemanager.properties
find $DOMAIN_HOME -name setDomainEnv.sh
find $DOMAIN_HOME -name setNMJavaHome.sh
find $DOMAIN_HOME -name nodemanager.properties
MW_HOME
é o middleware home, o diretório pai do diretório wlserver
.
DOMAIN_HOME
é o diretório inicial do seu domínio WebLogic.
Em seguida, atualizamos o caminho nos arquivos de configuração obtidos e o substituímos pelo caminho para o link flexível de local fixo para java criado pelo RPM java da Oracle.
Precisamos fazer isso sempre que criarmos um novo domínio ou ao instalar uma nova versão do WebLogic.
Usamos este artigo para descobrir o que precisávamos fazer.