Eu confirmo o problema, OS-xenial, versão Postgres - 10 (mais recente do repositório oficial). frustrante como o inferno.
Arquivo correto:
[Unit]
Description=PostgreSQL database server
Documentation=man:postgres(1)
[Service]
Type=notify
User=postgres
ExecStart=/usr/lib/postgresql/10/bin/postgres -D /var/lib/postgresql/10/main -c config_file=/etc/postgresql/10/main/postgresql.conf
ExecReload=/bin/kill -HUP $MAINPID
KillMode=mixed
KillSignal=SIGINT
TimeoutSec=0
[Install]
WantedBy=multi-user.target