OK, sendo esta uma nova infraestrutura, levei algum tempo para me adaptar. Também usa o chef para implantar os pacotes, então eu tive que cavar isso também. A idéia básica é garantir que (no meu caso, jetty) esteja usando o arquivo .war correto. O erro foi causado pelo jetty apontando para o solr-4-10-2.war em vez do solr.war simples
Então, depois de instalar o solr-4.10.2 eu tive que dizer ao chef para mover o arquivo .war para o local correto e ter certeza de que alguma configuração XML está OK.
De qualquer forma, problema resolvido. Espero que isso ajude alguém com configuração semelhante.