Para fazer isso, você precisa ser capaz de usar a Google Apps API (então você pode escrever um script ou algo assim), ao qual você não tem acesso sob o Stardard.
Então, a menos que você abra seu talão de cheques.
Você sabe como fazer um backup completo de todos os e-mails de usuários ao usar o Google Apps Standard?
E sobre documentos, calendários, etc.?
Por acaso, é possível automatizá-lo?
Você pode ativar o imap e sincronizá-lo com outro servidor imap ou com arquivos maildir.
Algumas ferramentas: offlineimap mailsync imapsync isync. Eu usei o offlineimap para imap < - > maildir < - > imap syncs.
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