O motivo pelo qual você não está vendo as extensões disponíveis é que elas são mais adequadas para o Gnome Shell 3.6. Este foi um problema que tive quando estava executando o Gnome Shell 3.2 e eles mudaram para a versão 3.4.
A melhor sugestão é atualizar o Gnome Shell com o Gnome 3 PPA
No terminal:
sudo add-apt-repository ppa:gnome3-team/gnome3
sudo apt-get update
sudo apt-get upgrade
Após a atualização, tente ir para o site da extensão. Você deveria estar tudo pronto.
Edit: Isto irá levá-lo para a versão mais recente do Gnome Shell, que agora deve ser 3.6, se eu estiver correto.