Os itens que você deseja alterar são armazenados no registro, mas não em um lugar que você realmente quer estar brincando "à mão".
Como estes não são computadores membros do domínio, você deverá alterar esses itens na política de segurança local. Você pode chegar lá rapidamente executando "SECPOL.MSC" no botão "Iniciar". Procure em "Políticas de conta" e "Política de senha" e você encontrará as configurações que está procurando.
Depois de modificar as configurações, reinicialize ou execute "GPUPDATE" para que as configurações alteradas entrem em vigor.
Se você tiver várias máquinas para fazer isso, poderá usar a funcionalidade "Exportar configurações ..." no editor de política de segurança para exportar as configurações para um arquivo INF. Para aplicar esse arquivo INF em outros servidores, copie o arquivo INF para eles e execute:
SECEDIT /configure /db secedit.sdb /cfg <Path to the exported.inf>