Uma boa cartilha para SSDs é ler este artigo da anandtech .
Para uso normal em desktops (jogos, escritório, produtividade, o que você tem), o SSD irá rodar com facilidade drives SAS de 15krpm, já que há muitas leituras e gravações aleatórias envolvidas. Você precisa ter cuidado ao escolher o SSD correto, mas escolher um dos modelos mais antigos não lhe dará muita diferença de desempenho.
Se, por outro lado, você estiver fazendo muitas leituras / gravações sequenciais, como por exemplo, editando vídeos e trabalhando com grandes conjuntos de dados (movendo grandes imagens de VM, etc), as unidades SAS serão muito rápidas . Por outro lado, as unidades SAS são tão rápidas quanto as unidades SATA 7200rpm.
Então, tudo depende do seu caso de uso. Se você está planejando o uso normal da área de trabalho, o SSD é o caminho a percorrer. Para grandes blocos de r / w sequencial, você ficará melhor com um par de unidades giratórias.