Tecnicamente, você pode ter quantos gateways padrão quiser, mas, por padrão, não faz muito sentido, porque a maneira como seu tráfego vai é imprevisível. Ter vários gateways faz sentido se você usar o roteamento de políticas; por exemplo, se você estiver conectado a dois provedores diferentes e quiser que seu servidor responda a cada host remoto na mesma interface usada por esse host para alcançá-lo, você poderá fazer isso com o pacote iproute2 em um pacote de vários padrões. ambiente de gateway.
Se você deseja ter um único gateway padrão, apenas remova a instrução 'gateway' de todas as interfaces em / etc / network / interfaces, exceto uma interface em que seu gateway padrão será. E reinicie, é claro.