Vou responder isso tanto para o MS SQL quanto para o My SQL (só para ter certeza de que estou cobrindo as duas bases)
Microsoft SQL
1. Abra uma janela de prompt de comando selecionando "Iniciar" - > "Executar ..." e digitando "cmd.exe" na caixa de diálogo "Executar".
2.Alterar para o diretório em que os utilitários MSSQL ou MSDE são armazenados (isso é geralmente C: MSDEbinn, C: Program FilesMSSQLbinn, etc.).
3. Digite o seguinte comando, onde está a senha que você escolheu:
osql -U sa -P "" -Q "sp_password NULL,<newpassword>,sa"
MySQL
Primeiro pare o mysql de executar (service mysqld stop) Então execute mysql safe. . .
mysqld_safe --skip-grant-tables
então
mysql --user=root mysql
use o seguinte comando:
update user set Password=PASSWORD('new-password') where user='root';
flush privileges;
exit;
e finalmente reinicie o mysql novamente
Espero que ajude, não importa qual sistema de DB você esteja usando: -)