Eu não acho que você pode esconder essa informação do usuário / navegador, mas se (e eu estou supondo que este é o caso) nginx e apache não estão em o mesmo host que você poderia redirecionar a porta 80 para a porta 8080 no sistema apache .. os usuários não perceberão nada, mas o Google notará o redirecionamento quando ele fizer o cache / rastrear seu site e desistir de fazer o cache / rastreá-lo.
Para redirecionamento use Iptables da seguinte forma:
/sbin/iptables -t nat -A PREROUTING -i eth0 -p tcp --dport 80 -j \
REDIRECT --to-port 8080
Pode precisar de adaptação.