Você visitou o subdomínio antes de adicioná-lo no cpanel? Nesse caso, seu navegador pode estar armazenando em cache o "<html><head><META HTTP-EQUIV="refresh" CONTENT="0;URL=/cgi-sys/defaultwebpage.cgi"></head><body></body></html>"
bit cpanel serve se você visitar um nome de host desconhecido. Você pode tentar remover o cache ou testá-lo com outro navegador (ou mesmo com o wget / curl).
Se o apache na verdade ainda exibir o html padrão, verifique se o subdomínio foi criado corretamente.