- É porque
smtpd_recipient_restrictionsse aplica apenas aos e-mails recebidos pelo daemonsmtpdpor meio de uma transação SMTP. - Os e-mails enviados usando o comando
sendmailoumailxsão enfileirados no comandomaildropqueue bypostdrop, que é selecionado porpickupe alimentado diretamente para limpeza.
Você não pode restringir os destinatários dos e-mails enviados pelos comandos sendmail ou mailx .
A única solução para esse problema é forçar seus aplicativos a enviar email somente por meio do smtp.