Isenção de responsabilidade - Eu trabalho para Quest Software , a empresa proprietária da Vizioncore, mas minha resposta aqui é apenas meus próprios dois centavos.
Eu uso Vizioncore vRanger Pro para exatamente o que você está descrevendo: Eu agendei trabalhos para fazer backups para armazenamento secundário. Estou muito impressionado com o mecanismo de backup - ele simplesmente funciona. Eu tive que fazer algumas restaurações, e elas foram muito bem também: a coisa toda é apontar e clicar dentro da interface do usuário do vRanger.
Não é o único produto disponível - o Veritas NetBackup, por exemplo, pode ser integrado ao material de backup VCB do VMware para fazer instantâneos semelhantes. A única coisa a perguntar quando você está falando com os fornecedores é: "Isso requer a instalação de um agente ou qualquer coisa no servidor ESX?" Se isso acontecer, fico nervoso. vRanger não, mas novamente, eu não estou dizendo isso como um vendedor - apenas dando meus dois centavos. Se eu achasse que era uma droga, não responderia a pergunta aqui, heh.