Por que não comprar um NAS barato da QNAP? Por US $ 500, você pode obter uma unidade RAID de 4 compartimentos com Jumbo Frames, iSCSI, CIFS / SMB, NFS, FTP etc.
Dessa forma, há uma transição elegante sem risco de perda ou interrupção de dados: basta carregá-lo com discos (os SATAs são bons para o que você está fazendo), colocá-lo na rede, fazer rsyncs noturnos até ter um diferencial pequeno o suficiente para ser totalmente sincronizado em um corte noturno.