Como o sistema está usando o LVM, você pode converter os novos drives em PVs (todo o disco ou partições é bom, mas você deve imitar a estrutura existente), então use vgextend
para absorvê-los no VG existente, pvmove
para mover os LVs dos PVs antigos para os novos PVs, vgreduce
para remover os PVs antigos do VG e, em seguida, reinstalar o carregador de inicialização nas novas unidades.