Você parece estar no modo emacs. Para fazer o que você quer lá, isso funciona:
meta-backspace
(Estritamente falando é M-Del. Veja esta página para mais atalhos de teclado do Emacs. Penso que o modo emacs do Bash suporta todos eles, mas suporta este.)
telemachus ~ $ mv mylongfilename.blahblah.txt mylongfilename.|.txt
O canal mostra que o cursor acabou.