A própria idéia de pods é a de co-location, isto é, ser capaz de definir a localidade de computação onde ela faz sentido (ou onde é necessária). Portanto, não, por definição, como todos os contêineres em um pod serão agendados no mesmo nó, um pod não pode abranger os nós.
Veja também minha crítica de pods aqui . Dito isso, introduzimos o conceito de pods em DC / OS agora com a v1.9 também. Parece haver uma certa demanda, mas meu palpite (já que não tenho dados sobre isso) é que é principalmente uma espécie de manta de segurança para casos em que não se pode ou não se pode ir all-in, cloud-native .