ps
usa o número UID se o nome do usuário tiver mais de um certo número de caracteres (provavelmente mais de 7 ou 8 caracteres no seu caso).
Nas páginas man,
euser EUSER effective user name. This will be the textual
user ID, if it can be obtained and the field width
permits, or a decimal representation otherwise. The n option
can be used to force the decimal representation.
(alias uname, user).
Portanto, dependendo de quão ampla é a saída da coluna para o nome de usuário, seu nome de usuário provavelmente é muito longo.
Use grep ":1003:" /etc/passwd
para ver o nome do usuário e ver quanto tempo ele é.