Acabei de instalar o Ubuntu 11.10 em um novo disco rígido sem outras unidades conectadas. Após a instalação, a hora do meu sistema era às 14:45 em vez das 7:45 da manhã. Por que a mudança?
O Ubuntu assume que o seu tempo de hardware (tempo de bios) é no horário UTC. Quando você fornece o fuso horário (durante a instalação), a hora do sistema é alterada de acordo com o fuso horário.
Você provavelmente tem a hora local (GMT + 5 eu acho) definida no BIOS.
Este é um problema comum quando você tem configuração de inicialização múltipla com um sistema assumindo que o BIOS está no horário UTC (Linux) e outro assume que o BIOS está no horário local (Windows).
O Ubuntu escolherá o idioma, as configurações de horário, etc. do país que você selecionou quando instalou. Se você disse que é do Brasil, mas agora mora na Rússia, por exemplo, então o tempo estará errado. Você pode alterar o fuso horário clicando com o botão direito do mouse no relógio do painel e selecionando Configurações de horário.