Não pode ser feito desculpe, como você diz que o ESXi está feliz de inicializar a partir de um disco USB, mas não permitirá que um armazenamento de dados seja criado em um - nem deveria, usando um como tal é uma idéia terrível.
Na verdade, o seu histórico de perguntas me interessou desde que você entrou, parece que você faz muitas perguntas incomuns que dão a impressão de que você não recebeu nenhum treinamento ou leu qualquer documentação para o ESXi - esse é o caso? é só que você se pergunta como amador.