Eu não necessariamente tenho uma resposta definitiva, mas posso dizer que tive casos abertos com o Suporte da Microsoft para lidar com vários problemas de implementação em que a resposta inicial do MS era usar o TS-Gateway e o RemoteApp. O que eu tive que fazer com que meus clientes não-windows fossem excluídos desta solução. Em nenhum desses casos, conseguimos encontrar um cliente Mac ou Linux que fornecesse acesso a esses recursos. Além disso, minhas solicitações para um roteiro no suporte ao cliente Mac ainda não foram respondidas.
Havia alguma esperança que encontrei para um possível trabalho com uma versão beta do Silverlight não suportada do Silverlight. Infelizmente, nunca consegui trabalhar com testes ou implementações disso. Vários outros posts e documentos indicam que deve ser possível permitir que clientes que não sejam Windows possam se conectar a um farm essencialmente por meio de um ts-gateway e até mesmo aproveitar o Remote-App. Mas não posso confirmar ou negar que isso seja verdade.
Eu continuo esperando que eu tenha perdido algo, mas até agora isso é tudo que eu encontrei sobre o assunto.