Você deve ser capaz de fazer o seguinte:
No Console de Gerenciamento do Exchange, em Configuração da organização - > Transporte de Hub, No painel Ações, selecione Nova Regra de Transporte. Dê um nome e lembre-se de selecionar a caixa Ativar.
Selecione "quando o tamanho de qualquer anexo for maior ou igual ao limite" e defina isso para o limite de entrega.
Selecione "enviar mensagem devolvida ao remetente com código de status aprimorado" e defina a mensagem como algo que comunique o limite aceitável.
Conclua e reinicie o serviço de transporte.
Há um passeio completo por aqui .