Como eu e outros estamos lhe dizendo acima, bloquear o tráfego com iptables
não impede que ele alcance seu servidor; ele apenas impede que o seu servidor o processe. Se o grande volume de tráfego estiver saturando a conexão do seu servidor e fazendo com que você perca a conectividade, você não terá outra alternativa senão trabalhar com seu provedor de hospedagem para filtrá-lo antes que ele atinja o canal (virtual ou físico). para o seu servidor.
Se o seu provedor não quiser ou não puder fazer isso, você acabou de encontrar um bom motivo para migrar para um provedor melhor.