Eu vou direto ao ponto: e-mail é um PITA para lidar. Quase todos os sysadmin experientes têm essa mesma opinião. Há muitas, muitas complexidades para lidar, de cotas, autenticação, de RBLs, greylisting, spam loop de feedback, para colocar todo o seu netblock na lista negra (e ter que passar por todos os tipos de obstáculos para sair da lista negra). / p>
A menos que você tenha um motivo muito específico e bem elaborado para querer hospedar e-mails, não faça isso. Existem muitos provedores de e-mail que permitem hospedar seus e-mails para você, permitindo que você use seu próprio domínio. Zoho, Microsoft, Yahoo e Google, para citar alguns.
Os custos de hospedagem de e-mail em outros lugares são muito baixos e os usuários terão uma experiência muito melhor.
Para concluir, você admite ter zero experiência com administração de e-mail. A menos que seus usuários estejam bem com serviços de má qualidade, você realmente deveria pensar duas vezes sobre a auto-hospedagem, porque se você optar por fazê-lo, você terá muitos, muitos dias ruins.