O módulo que você está procurando é mod_security. Ele permite que você crie conjuntos de regras personalizados para bloquear tipos de ataques. Instalar mod_security não é suficiente, você também precisa obter um bom conjunto de regras.
Em uma escala maior, eu procuraria na Cloudflare. Eles são um serviço de atualização ao vivo que executa as mesmas funções.