Sim, é. Você precisa configurar os nomes dos cabeçalhos do host para cada site.
Sou um desenvolvedor e, como não sou muito habilidoso com recursos de servidor, queria saber se é possível ter vários sites em um único IP?
Diga:
foo.com -> 111.222.333.444
bar.com -> 111.222.333.444
Os sites são diferentes foo.com != bar.com
Plataforma é o servidor Windows / IIS6
Sim, é. Você precisa configurar os nomes dos cabeçalhos do host para cada site.