O kernel Linux tem diferentes classes de agendamento para E / S. Use o comando ionice
para se beneficiar deles.
Por exemplo
ionice -c 3 your_copy_script.sh
executaria seu script em idle
class, o que significa que o script só obteria o tempo de E / S sempre que nenhum outro processo precisar.
Se você precisar modificar um processo em execução,
ionice -c 3 -p pid_of_your_program
faria isso. Veja man ionice
para mais informações.