Resposta do assento da minha calça: porque os SSDs armazenam dados depois que a energia é desligada.
A ramificação regular do sistema coloca uma pequena carga elétrica em um determinado local no chip. Essa carga é continuamente atualizada desde que a energia seja fornecida ao chop. Uma vez que a energia é removida, a carga se dissipa. Eu ouvi falar de técnicas forenses que podem ser lidas da memória alguns minutos depois que um sistema é desligado, mas em geral eu acho que a carga (e daí a parte) desaparece virtualmente instantaneamente.
A memória em SSDs persiste após a energia ser desligada. Isso significa que, em vez de apenas armazenar uma pequena carga elétrica, o chip precisa modificar fisicamente o local de gravação. Assim, faz sentido que isso só possa ser feito um número fixo de vezes antes que o ponto se esgote. Os SSDs emitam muitos truques, como o nivelamento de gravação, para espalhar as gravações uniformemente pelo chip, de modo que um determinado ponto não seja usado mais rapidamente do que outros.
Acho que penso nisso como a diferença entre um capacitor e uma bateria. Estarei interessado em ver como os outros explicam isso.