O Drupal 7 é um aplicativo da Web; você não o instala como faria com um arquivo MAKE ou com um shell script.
O que você precisa fazer é garantir que o Apache2, o PHP5 (e o GD para processamento de imagens) e o MySQL estejam instalados corretamente. Eu não uso o Linux Mint, mas estou assumindo que ele tem apt , então o seguinte irá funcionar:
sudo apt-get install apache2 php5 mysql-server php5-mysql php5-gd
Uma vez feito isso, você pode seguir as instruções no site do Drupal , mas basicamente uma vez que o Drupal foi extraído em sua webroot e o Se as permissões corretas estiverem definidas, basta acessar yourwebsite.com ou your.linux.ip.address no seu navegador e a verificação de instalação / pré-requisitos será executada automaticamente.
Observação: você pode querer usar o 6.2 agora mesmo se estiver interessado em módulos de terceiros: pelo que vi, a maioria deles não foi atualizada para trabalhar com o 7.0 ainda ou eles ainda estão na forma alfa.