A boa notícia é que o Exchange 2007 SP1 tem portabilidade de banco de dados, o que significa que você pode desmontar os bancos de dados, movê-los e remontá-los sem efeitos negativos além do tempo de inatividade. ( link )
A má notícia é que sua empresa terá que gastar dinheiro.
O maior desafio para o Exchange com grandes repositórios de dados é o I / O. Você pode obter unidades enormes agora (como 2 TB), mas a E / S aleatória do Exchange rapidamente inundará a maior parte do armazenamento. Portanto, você precisa dividir seu datastore em vários DS menores espalhados por mais discos. Caro.
A melhor solução é obter outro servidor e dedicá-lo apenas como servidor de caixa de correio e manter seu servidor existente como um servidor CAS. Mais uma vez, caro.
Acho que gostaria de ver um controlador SCSI adicional e adicionar um conjunto de discos rígidos externos.
Outra opção mais barata (embora mais lenta) é mover os datastores para o armazenamento iSCSI feito de uma caixa rodando algum software iSCSI livre como o FreeNAS.
Qualquer coisa que você decidir, faça antes de ficar sem espaço !!
HTH
Mike