Você parece perder a linha mais importante:
auto xenbr0
iface xenbr0 inet static
bridge_ports eth0 eth4 eth7 # bridge traffic between these interfaces
bridge_stp no
address 10.0.0.1
netmask 255.255.255.0
network 10.0.0.0
broadcast 10.0.0.255
man
diz:
Se você precisar especificar as interfaces de forma mais flexível, você pode usar
a seguinte sintaxe (mais útil em um Xen dom0):
bridge_ports regex (eth|vif).*
Isto significa avaliar (como em egrep (1)) as expressões que siga após "regex".