Não consegui encontrar uma maneira de fazer o próprio servidor informar ao instalador do Windows como ver o disco, mas conversando com @joeqwerty nos comentários acabei seguindo este curso, que funcionou:
- Baixe os drivers mais recentes da Dell: Eu fiz isso na página de suporte do meu produto, indo em "Drivers e Downloads", categoria "Driver for OS Deployment". Havia um arquivo disponível, "Dell OS Driver Pack, versão 14.11.02, A00", que já era a mesma versão do Lifecycle Controller. O link direto era: link
- descompacte o exe. Dentro dele, há um arquivo "mas021.zip" dentro da pasta "payload". Eu também o descompactei e copiei para um USB.
- Durante a instalação, quando atinge a parte do disco, selecionei "Load Driver", "Browse", e fui para a pasta "48V2R", onde o Windows encontrou o driver para "Adaptador PERC H310".
- Depois disso, consegui particionar o disco e prosseguir com a instalação. Ainda na tela do disco, o instalador ainda tinha um aviso dizendo que "O Windows não pode ser instalado" e, por uma razão, diz que o hardware pode não ser capaz de inicializar neste disco. No entanto, o botão "próximo" está ativado e eu consegui instalar o Windows. Além disso, após a instalação, consegui reinicializar ok, de modo que o aviso estava errado.
No lado bom, consegui instalar o Windows sem mais erros. Do lado ruim, eu não tenho rede: ela nem exibe as placas de rede. Isso significa que eu deveria ter drivers para isso também, e quem sabe quais outros drivers estão faltando. Provavelmente, se eu fosse capaz de instalar o Windows usando o Lifecycle Controller da maneira pretendida, agora teria todos os drivers de que preciso, mas não consegui descobrir como fazê-lo.
Obrigado @joeqwerty por sugerir que eu atualize os drivers do SO, o que me levou a essa solução parcial.
P.S .: depois que eu fiz isso, percebi que eu estava usando um Win2008R2 sem SP1. Repeti a instalação com um novo disco com o SP1, mas a única diferença foi que não recebi a mensagem dizendo que o hardware pode não ser capaz de inicializar neste disco. Todos os outros problemas foram os mesmos e a mesma solução correu bem.