Pode não importar. Você deseja as extensões de virtualização ativadas em seu BIOS, caso pretenda usar o servidor como um hipervisor.
Talvez o "suporte ao Hyper-V" esteja exibindo um recurso que não está disponível nessas configurações. Provavelmente está vinculado ao sinalizador "Virtualização". Mas como você precisa das extensões de BIOS de virtualização para serem ativadas para atingir sua meta de qualquer maneira ... não vejo o problema. Ligue-o e siga em frente.