Nunca ouvi falar de "Handy Backup", que é uma enorme bandeira vermelha.
Backup é um PITA, mas é o trabalho mais importante que temos como administradores de sistema. O Exchange, em particular, é meticuloso e difícil de ser feito corretamente. Eu ficaria muito hesitante em usar algo desconhecido ou ir barato no backup. Barato é ótimo até que o servidor tenha travado e o Exchange no novo não possa carregar o armazenamento de dados restaurado. Então você tem que ser barato porque você está desempregado!
Eu recomendo que você use um sistema de backup orientado ao servidor (como o Backup Exec) para os servidores e outro (talvez o HandyBackup para um dispositivo NAS) para os clientes. Há muitas opções .. comece com estas perguntas para mais informações ( a b c .
Eu também recomendo que você comece simples (diariamente para fita) e quando isso for estável, fique mais complicado (disco-para-disco-para-fita, replicação fora do local, etc.). Teste os backups fazendo restaurações com frequência e tenha um procedimento testado, verificado e atualizado para restaurar cada servidor dos backups.
Eu recomendo a recomendação do Backup Exec da Evan. Nem sempre é fácil configurar, mas funciona.