Acredito que, se você não estiver usando uma testemunha, ainda poderá ativar a instância espelhada usando o Serviço Forçado. Este método deve passar os serviços para o seu espelho, mas há um risco de perda de dados. Este artigo do technet deve começar a contar os processos envolvidos, bem como os riscos envolvidos.
O T-SQL para forçar o espelho a assumir é:
ALTER DATABASE database_name SET PARCEIRO FORCE_SERVICE_ALLOW_DATA_LOSS
Com database_name sendo o nome do banco de dados espelhado. Isso deve ser executado no servidor espelhado.
Certifique-se de ler o artigo antes de fazer isso para saber de possíveis riscos.