Isso é bastante normal e basicamente segue como você implantaria servidores físicos com os mesmos parâmetros.
- Implemente uma solução usando o Xen Server, o Hyper-V ou o VMware ESX Server.
- Configure a rede onde eles estão em uma sub-rede / VLAN separada.
- Configure essa sub-rede / VLAN para ter acesso somente aos recursos internos.
- As configurações / configurações do hardware virtualizado são controladas pelo hipervisor, então você está bem lá. Se você quer dizer configuração do sistema operacional, isso é autoexplicativo.