Will I be charged for a P20 disk for hosting the 127GB C drive of the VM.
Um disco do sistema operacional premium, que é de 127 GB VHD, será tratado como o próximo tamanho de disco premium disponível, um disco P10 (128 GB). Você será cobrado de acordo com o preço do disco P10. Mesmo o seu disco do sistema operacional é de 80 GB VHD, seria cobrado de acordo com o preço do disco P10.
or am I able to host the C drive on standard storage (and get billed for standard storage), so that I can add an extra P20 disk as an E drive for my data / install apps?
Sim, você poderia. O Armazenamento Premium oferece suporte às máquinas virtuais Azure (VMs) série DS, série DSv2, série GS e série Fs. Você pode usar os discos de armazenamento Standard e Premium com o Armazenamento Premium suportado por VMs. Então, você deve escolher a série S VM.
Para mais informações, consulte o seguinte artigo :