Você tem sua VM configurada com 65536MB de RAM. Você tem a quantidade máxima de memória por nó NUMA para sua VM configurada em 30864MB. Se você dividir 65536 por 30864, receberá 2 com um restante de 3808MB. Assim, sua VM parecerá ter 3 nós NUMA. Os processadores e a memória serão espalhados uniformemente nesses três nós, mais ou menos.
Isso pode acontecer se você tiver migrado a VM de outro host com uma arquitetura NUMA diferente ou se tiver habilitado o hyper-threading em um host existente com VMs existentes.
Embora não tenha ideia de como você conseguiu colocar sua VM nesse estado, sei como tirá-la desse estado. Você desliga a VM, acessa as configurações dessa VM, expande o processador e clica em NUMA. Aqui você pode pressionar o botão "Usar topologia de hardware" ou configurá-lo manualmente de maneira que lhe agrade.