Você precisa do parâmetro "-d"?
Eu tentei lançar um contêiner com base na sua imagem e eis o que recebi:
root@r2d2:/tmp/tmp# docker run -d -p 9090:9090 --name voip-monitor voip-monitor
e482c8d486134749c6f2747c252eed96f628924c4158c05ca09ac487ff87db24
root@r2d2:/tmp/tmp# docker logs voip-monitor
xinetd: msg_init failed: can't open log file
Verificando o código-fonte, acho que essa linha pode ser a problema, provavelmente relacionado ao acesso / dev / tty.
Remover o parâmetro "-d" resolveu o problema para mim.